Giá cá Diếc bao nhiêu tiền 1Kg? Mua ở đâu ngon tại TpHCM Hà Nội 2024

Giá cá Diếc trong thời gian gần đây tăng lên chóng mặt khi càng ngày loài cá này càng ít dần. Có thể nói giá của cá Diếc cao hơn nhiều so với các loài cá đồng khác, vậy sự thật như thế nào? Hãy cũng NganHangAZ tìm hiểu cụ thể về giá thông qua bài viết dưới đây.

Mục Lục

Một số thông tin về cá Diếc

Cá Diếc là cá gì?

Cá Diếc (hay còn được gọi là cá giếc) là một chi cá thuộc họ Cá chép (Cyprinidae) và danh pháp khoa học của nó là Carassius. Loài cá Diếc phổ biến nhất là cá vàng (Carassius auratus). Các loài trong chi Carassius có phân bố trên khắp đại lục Á-Âu.

Cá Diếc có hình dạng tương đối giống với cá chép, nhưng có kích thước nhỏ hơn, thường tương đương với lòng bàn tay. Chúng có đầu nhỏ, mắt lồi, và được phủ bởi vảy. Đuôi của cá Diếc chia thành hai phần và tạo thành hình chữ “V”. Màu sắc của chúng có thể là màu xám nâu óng ánh hoặc có màu vàng nhạt.

Thịt của cá Diếc có hương vị tự nhiên mềm mịn và ngọt ngào. Nó có cấu trúc săn chắc và chứa một lượng mỡ đáng kể, tạo nên hương vị đậm đà. Cá Diếc thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon như kho, chiên, nướng hoặc trong các món canh, cháo cá.

Giá cá Diếc bao nhiêu tiền 1Kg? Mua ở đâu ngon tại TpHCM Hà Nội

Đặc điểm nhận dạng cá Diếc

Để nhận biết được loài cá này không phải là quá khó. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của cá Diếc để bạn không phải nhầm lẫn nó với bất kì loài cá nào:

Thân hình: Cá Diếc có thân hình dẹp bên, ngắn và cân đối. Ngực của nó có hình dạng hơi tròn, tạo cảm giác hài hòa.
Mắt và miệng: Mắt của cá Diếc có viền màu đỏ, tạo nét đặc trưng cho loài này. Miệng của nó nhỏ, phù hợp với kích thước của cá.
Hàm và răng: Răng của cá Diếc được sắp xếp thành một hàng duy nhất với 4 răng ở mỗi bên. Điều này giúp nó tiếp nhận và xử lý thức ăn hiệu quả.
Vảy và râu: Thân của cá Diếc được bao phủ bởi các vảy lớn, tạo sự bảo vệ và bóng bẩy cho nó. Khác với một số loại cá khác, cá Diếc không có râu.
Đường bên và vây: Đường bên của cá Diếc có hình dạng uốn xuống ở đoạn giữa vây ngực và vây bụng. Vây lưng của nó có chiều dài lớn, và trong số các tia gai xương, tia thứ 3 là tia dài nhất và có răng cưa ở cạnh sau.
Vây hậu môn của cá Diếc ngắn, với tia gai cứng thứ hai ở cạnh sau cũng có răng cưa. Vây đuôi chia thành hai thuỳ, và hai thuỳ này có độ dài bằng nhau.
Màu sắc: Cá Diếc thường có màu sáng ánh bạc, tạo nên vẻ lấp lánh đặc trưng. Lưng của cá thường có màu sẫm hơn so với bụng. Điều này tạo sự tương phản và làm nổi bật hình dáng của nó. Ngoài ra, một số mẫu vật cá Diếc có thân màu đen sẫm, mang đến sự đa dạng về màu sắc.
Kích thước và khối lượng: Cá Diếc thường có khối lượng không vượt quá 6,6 pounds (3 kg). Tuy nhiên, có thể có sự biến đổi về kích thước và khối lượng tùy thuộc vào cá thể cụ thể.

Cá Diếc sống ở đâu?

Cá Diếc là một loài cá phổ biến trong các khu vực nước ngọt như ao, đầm, hồ, đồng ruộng và có phạm vi phân bố rộng, từ Châu Á đến Châu Âu. Dưới đây là các lí do giải thích tại sao cá Diếc thích nghi và sống chủ yếu trong khu vực này:

Thuỷ vực tĩnh: Cá Diếc thường được tìm thấy trong các khu vực nước tĩnh như ao, đầm, và hồ. Điều này bởi vì môi trường nước tĩnh cung cấp cho cá điều kiện sống lý tưởng, với nhiều nguồn thức ăn dồi dào và không có luồng nước mạnh gây khó khăn trong việc di chuyển và tìm thức ăn.
Đồng ruộng: Cá Diếc cũng thích ứng và sống trong các khu vực đồng ruộng. Các kênh rạch và hồ nước trong các khu vực này thường có môi trường nước phù hợp với cá Diếc, đồng thời cung cấp nguồn thức ăn từ các sinh vật khác sống trong đồng ruộng.
Phạm vi phân bố rộng: Cá Diếc được tìm thấy ở nhiều quốc gia trên khắp Châu Á và Châu Âu. Điều này cho thấy khả năng thích nghi của loài cá này với các điều kiện môi trường khác nhau, bao gồm khí hậu, nhiệt độ và đặc điểm nước địa phương.

Giá cá Diếc bao nhiêu tiền 1Kg cập nhật mới nhất

Trên thị trường hiện nay, giá cá Diếc được định giá ở mức từ 100.000 – 150.000 đồng cho mỗi Kg. Tuy nhiên giá thị trường của cá có thể thay đổi tùy thuộc vào khu vực và mùa vụ của nó.

Với mức giá này, cá Diếc trở thành một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng khi tìm kiếm một loại cá giá cả phải chăng và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá Diếc không chỉ được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn được coi là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng và đa dạng trong ẩm thực.

Mức giá trung bình này cho phép người tiêu dùng có thể tận hưởng hương vị độc đáo của cá Diếc mà không tốn quá nhiều ngân sách. Đồng thời, cá Diếc cũng mang lại lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe, là một sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày hoặc những dịp đặc biệt.

>> Tham khảo thêm giá của một số loài cá khác:

Giá trị dinh dưỡng của cá Diếc

Cá Diếc là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng quan trọng có trong cá Diếc:

Protein: Protein là thành phần cơ bản của các cơ, da, máu và nhiều cấu trúc khác trong cơ thể. Vì vậy, một lượng lớn protein có trong cá Diếc giúp tái tạo tế bào trong cơ thể rất tốt.
Chất béo: Nguồn chất béo từ cá Diếc bao gồm các axit béo omega-3 và omega-6, có vai trò quan trọng trong việc cung cấp và hấp thụ vitamin trong cơ thể.
Canxi: Cá Diếc cũng là một nguồn cung cấp canxi quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh.
Sắt: Sắt có trong thịt cá Diếc một chất cần thiết cho việc tạo hồng cầu và cung cấp oxy cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Vitamin B: Cá Diếc chứa các loại vitamin B, như vitamin B1 (thiamin) và vitamin B6 (pyridoxine), có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate thành năng lượng, cũng như hỗ trợ chức năng hệ thần kinh.
Vitamin D: Cá Diếc cung cấp vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi và phosphat tốt hơn, từ đó cải thiện sức khỏe cho xương.

Cá Diếc nấu gì ngon?

Cá Diếc cso thể chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau. Tùy theo gu ăn uống của mỗi người, có thể tự sáng tạo nó thành các món ăn mới lạ. Tuy nhiên từ xưa đến nay, cá Diếc khá nổi tiếng với 3 món là: Nấu rau răm, kho tương và rán giòn. Hãy cùng theo dói nội dung sau để biết cách nấu của từng món.

Cá Diếc rau răm

Dưới đây là cách nấu món Cá Diếc nấu rau răm:

Nguyên liệu:

3-4 con cá Diếc
1 nắm rau răm
Vài cây hành tươi
Hạt tiêu và các gia vị khác

Các bước nấu món cá Diếc rau răm:

Sơ chế cá: Rửa sạch cá Diếc và mổ bỏ ruột, không đánh vảy vì vảy chính là linh hồn của món ăn này. Có thể cắt bỏ đầu nếu muốn. Rửa cá lại và để ráo.
Ướp cá: Trộn cá với 1 củ hành tím đập dập, đầu hành lá chẻ sơi, hạt tiêu và nước mắm. Để cá ướp trong ít phút để gia vị thấm vào thịt cá.
Chuẩn bị rau răm: Rửa sạch rau răm và thái nhỏ. Hãy chú ý điều chỉnh lượng rau răm sao cho vừa đủ, không quá nhiều để tránh canh bị cay và chát, cũng không quá ít nếu không canh sẽ không có mùi thơm hấp dẫn.
Nấu cá Diếc rau răm: Đun sôi nồi nước, sau đó cho cá Diếc đã ướp vào nồi và đun sôi lại.
Khi cá đã chín, thêm rau răm vào nồi, khuấy đều. Hãy để nắp nồi mở để rau răm không mất màu sắc và hương thơm.
Nêm lại gia vị theo khẩu vị, thêm vào vài trái ớt đập dập và tắt bếp.
Canh cá Diếc nấu rau răm ngon nhất khi ăn nóng. Hãy thưởng thức ngay khi canh còn nóng để trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn này.

Cá Diếc kho tương

Dưới đây là cách nấu món cá Diếc kho tương:

Nguyên liệu:

5 – 6 con cá Diếc
1 nhánh riềng, 1 củ gừng, vài lá gừng non
3 – 4 củ hành tím
3 – 4 quả ớt
2 – 3 quả khế chua
Một ít mỡ lợn (hoặc không có cũng không sao)
Gia vị: Tương bần, đường, muối, tiêu, hạt nêm,…

Các bước nấu món cá Diếc kho tương:

Sơ chế cá: Rửa sạch cá Diếc và mổ bỏ ruột, không đánh vảy vì vảy cá chính là linh hồn của món ăn. Cho một ít muối hạt và nước cốt chanh lên cá để khử mùi tanh. Sau đó rửa cá lại và để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệu: Thái lát mỏng riềng, gừng, hành tím và lót dưới đáy nồi. Một nửa hành tím còn lại băm nhỏ để ướp vào cá
Xếp lớp nguyên liệu: Xếp lớp riềng, gừng và hành tím dưới đáy nồi, sau đó xếp cá Diếc lên trên.
Ướp cá: Cho các gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, đường, ớt, mỡ lợn, hành băm, tương bần vào để ướp. Ướp cá ít nhất khoảng 30 phút, ướp càng lâu cá sẽ càng thêm đậm đà.
Cách kho cá: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cá Diếc đã ướp vào nồi và đun sôi trở lại. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu khoảng 30 phút. Sau đó, tắt bếp và để cá nguội.
Tiếp tục kho cá: Bật bếp lên và đun sôi nước trong nồi lần nữa. Nếu muốn có hương vị chua, có thể thêm khế chua thái lát mỏng vào. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và kho cá đến khi nước cạn.

Cá Diếc rán giòn

Dưới đây là cách nấu món Cá Diếc rán giòn:

Nguyên liệu:

400 gram cá Diếc (loại bé)
2-3 thìa canh bột chiên giòn
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt tiêu
1/2 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
Dầu ăn để rán

Cách chế biến món cá Diếc chiên giòn:

Sơ chế cá: Rửa sạch cá Diếc, lau khô bằng giấy tissue. Lưu ý không đánh vảy cá.
Ướp cá: Trộn bột chiên giòn, muối, hạt tiêu và bột ngọt (nếu dùng) trong một tô nhỏ. Lăn cá qua hồn hợp bột, đảm bảo cá được bao phủ đều bột.
Rán cá: Trên một chiếc chảo, đổ đủ dầu ăn để rán cá. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng cá đã ướp vào chảo. Rán từ 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi cá có màu vàng và giòn.
Món cá Diếc rán giòn sẽ ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng nó như món ăn chính hoặc kết hợp với các loại rau sống, nước mắm pha chua ngọt hoặc các loại nước sốt tùy thích.

Nhưng thắc mắc liên quan đến cá Diếc

Cá Diếc ở miền Nam gọi là cá gì?

Trước đây, tại miền Nam Việt Nam thường hay gọi loài cá này với tên là cá Túc Ngư. Tuy nhiên hiện nay thì tên của cá Diếc đã được đồng nhất, các vùng miền đều có chung tên gọi là cá Diếc hoặc cá Giếc.

Cá Diếc nhiều xương không?

Cá Diếc là loại cá nước ngọt được nhiều người ưa chuộng vì thịt mềm, thơm ngọt. Tuy nhiên, nó có khá nhiều xương dăm gây khó khăn cho người ăn vì nó rất dễ mắc vào cổ họng nếu mọi người không cẩn thận.

Tuy nhiên nếu như bạn biết cách sơ chế loại cá này thì cá Diếc sẽ biến thành món ăn thơm ngon và bổ dưỡng bật nhất. Việc tách xương trước khi chế biến hoặc chế biến theo các phương pháp riêng biệt có thể giúp bạn tận hưởng hương vị đặc trưng của cá Diếc.

Cá Diếc mùa nào có trứng?

Cá Diếc thường đẻ trứng vào mùa xuân và mùa hè. Trong điều kiện tự nhiên, quá trình sinh sản của cá Diếc thường diễn ra trong khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 8. Đây là thời điểm khi nhiệt độ nước tăng lên và các điều kiện môi trường phù hợp cho quá trình đẻ trứng và nuôi cá non.

Trong thời gian này, cá Diếc đực và cá Diếc cái sẽ đến gần nhau để đẻ trứng. Cá cái sẽ đặt trứng trong các tổ đẻ, thường là những khu vực có nền cát hoặc cây cỏ nổi trên mặt nước. Cá Diếc đực sau đó sẽ phóng tinh để thụ tinh trứng. Quá trình này có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày, tùy thuộc vào số lượng trứng được đẻ.

Mùa đẻ trứng của cá Diếc là thời điểm quan trọng trong chu kỳ sinh sản của chúng và cũng là lúc mà người nuôi cá có thể thu thập trứng để lai tạo hoặc nghiên cứu.

Mua cá Diếc ở đâu TpHCM, Hà Nội

Bạn có thể mua cá Diếc ngon với giá hợp lý ở một số địa điểm như sau:

Hải sản ông Giàu: 80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp HCM
Hải sản xanh: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Hiếu hải sản: 62D/27 Nguyên Hồng, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Hải sản tươi sống: Đường 46, khu phố 6, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Các chợ truyền thống: Ở bất kì chợ truyền thống nào tại Việt Nam bạn cũng sẽ tìm thấy cá Diếc. Tuy nhiên tùy vào mùa và khu vực, giá cá Diếc sẽ đắt rẻ khác nhau.

Giá cá Diếc có thể cao hơn nhiều so với trước đây, nhưng với chất dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon mà nó mang lại thì mọi người vẫn nên mua về ăn thử. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ thật sự hữu ích cho bạn.