Cá Lăng là một trong những loại cá có giá trị kinh tế cao trên thị trường. Giá cá Lăng thường được xác định dựa trên nhiều yếu tố như loại cá, kích thước, hoặc nguồn gốc. Cùng tìm hiểu những thông tin liên quan đến loại cá này qua bài viết dưới đây của NganHangAZ nhé

Đôi nét về loài cá Lăng

Cá Lăng là cá gì?

Cá Lăng thuộc họ cá Lăng (Bagridae) và phân bố rộng khắp các vùng nước ngọt của châu Á và châu Phi. Trong họ cá Lăng có khoảng 245 loài khác nhau. Chúng có hình dạng và kích thước đa dạng.

Loại cá này thường không có vảy, thân của chúng được bao phủ bởi một lớp da nhầy. Chúng có một cái gai phía trước ở phần lưng, thân dài và thuôn, đầu hơi dẹp, và có 4 râu không quá dài.

Cá Lăng thường sống trong các môi trường nước ngọt như sông, suối, ao hồ. Chúng thích nghi với tầng đáy, nơi có phù sa, bùn và dòng nước chảy chậm. Cá Lăng thường ăn các loại thức ăn nhỏ như sinh vật phù du và các loại côn trùng khác.

Tuy cá Lăng không được biết đến nhiều như các loại cá lớn khác như cá chép, cá trê, hay cá rô, nhưng chúng vẫn được ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam.

Đặc điểm của cá Lăng

Để có thể nhận dạng cá Lăng cũng như để phân biệt với các loại cá khác, thì dưới đây là một số thông tin hữu ích cho bạn;

• Hình dạng và kích thước: Cá Lăng có thân dài, thuôn và hơi bầu. Kích thước của chúng thay đổi tùy thuộc vào loài, từ nhỏ như vài cm đến lớn có thể đạt vài chục cm hoặc hơn.
• Vảy và da: Cá Lăng không có vảy như các loài cá khác. Thay vào đó, chúng có một lớp da nhờn hoặc nhầy trên toàn bộ thân. Da của cá Lăng thường có màu sáng hoặc tối phụ thuộc vào loài
• Màu sắc: Cá Lăng có sự đa dạng về màu sắc. Màu lớp da của chúng có thể là màu đen, trắng, đỏ, vàng. Màu sắc này có thể giúp cá Lăng hòa trộn với môi trường sống của chúng.
• Cái gai (ngạnh): Một đặc điểm đặc trưng của cá Lăng là sự có mặt của một cái gai nhọn hoặc nhọn ở phía trước của thân, gần vùng lưng. Cái gai này có thể khác nhau về hình dạng và kích thước tùy thuộc vào loài.
• Râu: Cá Lăng thường có râu, tuy nhiên, độ dài và số lượng râu có thể khác nhau tùy thuộc vào loài. Râu của cá Lăng thường nằm ở phần miệng và có thể giúp chúng cảm nhận môi trường xung quanh.

Cá Lăng ăn gì?

Cá Lăng là một loại cá săn mồi, và thức ăn chính của chúng bao gồm các loại động vật nhỏ trong môi trường sống của chúng. Dưới đây là một số loại thức ăn phổ biến mà cá Lăng thường ăn:

• Côn trùng: Cá Lăng thường săn bắt các loại côn trùng như ruồi nước, muỗi, châu chấu, cào cào và nhện nước.
• Mồi sống: Cá Lăng thích ăn các loại mồi sống như giun, ấu trùng, con giun đất, và tôm nhỏ.
• Cá nhỏ: Cá Lăng cũng có thể ăn các loài cá nhỏ khác trong cùng môi trường sống, bao gồm cá non, cá nhỏ hơn và cá trên tầng đáy.
• Thức ăn nhân tạo: Trong môi trường nuôi trồng cá, người ta thường cung cấp thức ăn nhân tạo cho cá Lăng, bao gồm viên thức ăn được chế tạo đặc biệt cho cá nuôi và các loại thức ăn tươi sống như tôm, cá, hoặc thức ăn tổng hợp có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết.

Bảng giá cá Lăng hôm nay

Giá cá Lăng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Ví dụ như kích thước, màu sắc, trọng lượng, khu vực bán,…Sau đây là giá cá Lăng dụ thể mà NganHangAZ đã thu thập được, bạn cùng tham khảo nhé.

Giá cá Lăng đuôi đỏ

Cá Lăng đuôi đỏ: Là loại cá Lăng có giá thị trường mắc nhất so với các loại khác:

• Giá cá Lăng 1kg – 3kg: Được bán với giá từ 190.000 VNĐ 1kg
• Giá cá Lăng 3kg – 5kg: Được bán với giá từ 250.000 VNĐ 1kg
• Giá cá Lăng 5kg – 10kg: Được bán với giá từ 500.000 VNĐ 1kg
• Giá cá Lăng 10kg – 30kg: Được bán với giá từ 600.000 VNĐ 1kg

>> Tham khảo thêm: Giá cá Chép

Giá cá Lăng đen

Cá Lăng đen: Cá Lăng đen sẽ có giá thành khá rẻ, hợp với túi tiền của nhiều người:

• Giá cá Lăng 1kg: Được bán với giá từ 70.000 – 100.000 VNĐ
• Giá cá Lăng 2kg: Được bán với giá từ 130.000 VNĐ
• Giá cá Lăng từ 3kg – 5kg: Được bán với giá từ 150.000 VNĐ

>> Tham khảo thêm: Giá cá Rô đầu nhím

Giá cá Lăng trắng

Cá Lăng trắng – Cá Lăng Chấm: Tương tự như cá Lăng đen, cá Lăng trắng cũng có giá khá ổn:

• Giá cá Lăng 1kg: Được bán với giá từ 70.000 – 100.000 VNĐ
• Giá cá Lăng 2kg: Được bán với giá từ 130.000 VNĐ
• Giá cá Lăng từ 3kg – 5kg: Được bán với giá từ 150.000 VNĐ

Giá cá Lăng vàng

Cá Lăng vàng: Có giá cao thứ hai trong các loại cá Lăng, chỉ thua cá Lăng đuôi đỏ:

• Giá cá Lăng tự nhiên: Được bán với giá khoảng 300.000 VNĐ 1 kg
• Giá cá Lăng vàng nuôi: Được bán với giá khoảng 200.000 VNĐ 1kg

>> Tham khảo thêm: Giá cá Lóc Nữ Hoàng

Cá Lăng có các loại nào?

Cá Lăng đuôi đỏ

Cá Lăng đuôi đỏ là một dòng cá Lăng có kích thước lớn nhất trong họ cá Lăng. Chúng có da trơn bóng và có màu sắc đặc trưng. Phần đuôi của cá Lăng đuôi đỏ có màu đỏ hoặc đỏ trắng, tạo nên nét đặc biệt và dễ nhận dạng. Thân của cá Lăng đuôi đỏ dài và thon, đầu cá dẹp và có vây lớn.

Thịt của cá Lăng đuôi đỏ được đánh giá là rất mềm, thơm và có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, nó được coi là một trong những loại cá Lăng có chất lượng thịt tốt nhất và có giá trị kinh tế cao. Điều này đồng nghĩa với việc giá thành của cá Lăng đuôi đỏ thường khá cao hơn so với các loại cá Lăng khác.

Cá Lăng đuôi đỏ thường được săn bắt hoặc nuôi trồng để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thịt cá hải sản cao cấp. Với thịt mềm ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, cá Lăng đuôi đỏ thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, chiên, hoặc sashimi để tận hưởng hương vị đặc trưng và thưởng thức hương vị hấp dẫn của loại cá này.

Cá Lăng đen

Giống cá Lăng này được tạo ra thông qua quá trình lai tạo với cá Lăng thiên nhiên và được nuôi chủ yếu tại hồ Hòa Bình. Để đảm bảo chất lượng thức ăn hàng ngày, chế độ ăn của chúng được bổ sung chủ yếu bằng bột cá biển sấy khô vo viên. Điều này giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết và đảm bảo sự phát triển tốt cho chúng.

Cá Lăng đen cũng được ưa chuộng trên thị trường và có giá thành khá bình dân. Điều này làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến cho những người muốn thưởng thức món cá ngon mà không cần phải tốn quá nhiều chi phí. Bạn có thể tìm thấy loại cá Lăng này ở nhiều cửa hàng hải sản hoặc chợ địa phương.

Với chất lượng thịt mềm ngọt và đa dạng cách chế biến, cá Lăng thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Một số món ăn phổ biến bao gồm cá om chuối đậu, chả cá, món nướng. Hay có thể sử dụng cho các món hấp, xào, chiên tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân.

Cá Lăng trắng – Cá Lăng chấm

Cá Lăng trắng thường sống ở khu vực ven sông và miền núi phía Bắc Việt Nam. Thân mình của cá Lăng chấm được phủ bởi một lớp da bóng trơn và có những đốm đen trên thân. Màu sắc này mang lại sự thu hút và độc đáo cho loài cá này.

Cá Lăng chấm có giá trị dinh dưỡng tương đối cao và giá bán thường ở mức tương đối trên thị trường. Đặc biệt, loại cá này thường được bán nhiều nhất tại Hà Nội. Loại cá này không chỉ được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng mà còn vì sự đa dạng và ngon miệng trong cách chế biến.

Thịt cá Lăng trắng thường mềm mịn, ngọt và có độ dai vừa phải. Cá Lăng chấm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá hấp, cá chiên giòn, cá kho tộ, hay có thể sử dụng trong các món nước hấp dẫn. Với sự phong phú trong cách chế biến, cá Lăng chấm là lựa chọn hấp dẫn cho những người yêu thích ẩm thực.

Cá Lăng vàng

Cá Lăng vàng là một dòng cá phổ biến tại Việt Nam, có thân mình được bao phủ bởi một lớp da màu vàng tươi nhờn bóng. Thịt cá thì có màu rất, nhiều nạc. Vị của thịt cá Lăng vàng ngọt thanh rất ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Cá Lăng vàng thường sinh sống ở các vùng nước hạ lưu như sông Hồng, Việt Trì – Phú Thọ hoặc các khu vực đầm lầy. Chúng thích nghi với môi trường nước ngọt và thường được săn bắt hoặc nuôi trồng để phục vụ nhu cầu tiêu thụ.

Thịt của cá Lăng vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A và axit béo DHA. Các chất dinh dưỡng này có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp trẻ nhỏ và người già bị bệnh nhanh chóng hồi phục và tăng cường sức khỏe. Ăn cá Lăng vàng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng và mang lại lợi ích cho cơ thể.

Mua cá Lăng ở đâu

Hiện nay cá Lăng đen và các loại cá Lăng khác được bày bán trên thị trường rất nhiều. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại cá này tại cấc cửa hàng hải sản hoặc chợ truyền thống. Nếu bạn vẫn không biết nơi nào bán cá Lăng, thì NganHangAZ sẽ giới thiệu cho bạn một số địa điểm.

• Hải sản ông Giàu: 80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp HCM
• Hải sản xanh: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Hiếu hải sản: 62D/27 Nguyên Hồng, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

Bài viết trên đã cung cấp toàn bộ thông tin về loài cá Lăng cũng như giá cá Lăng. Tuy nhiên mức giá mà chúng tôi đưa ra chỉ ở mức tham khảo, nếu muốn biết giá chính xác của loại cá này bạn có thể đến trực tiếp các cửa hàng để hỏi nhé.