Tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, giá cá rô đầu nhím hôm nay bao nhiêu 1kg? Nên mua cá rô đầu nhím ở đâu? Nuôi cá rô đầu nhím thì cần chuẩn bị những gì? Hãy cùng Ngân Hàng AZ tìm hiểu về những cá rô đầu nhím cũng như thông tin liên quan qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu cá rô đầu nhím

Cá rô đầu nhím là gì?

Cá rô đầu nhím còn được gọi với cái tên khác là cá rô đầu gai. Đây là một loài cá thuộc họ Cá rô – Tetraodontidae. Sỡ dĩ chúng có tên đầu nhím là bởi phần vây trên tạo hình gai nhọn (giống gai nhím) chứ không dàn đều như những loại cá khác.

Loài cá này là kết quả lai tạo từ cá rô đồng và cá rô đầu vuông. Nó đã hưởng thụ những ưu điểm tuyệt vời từ cả hai như tốc độ tăng trưởng nhanh, thích nghi môi trường tốt, đạt vụ nuôi ngắn hạn,… Những ưu điểm đó đều dẫn đến kết quả là mùa vụ ngắn và giá thành cao, chất lượng thịt thơm ngon.

Đặc điểm

Cá rô đầu nhím thường có kích thước nhỏ chỉ từ 5 đến 10 cm. Tưởng tượng cho dễ hình dung thì kích thước loài cá này nằm trong lòng bàn tay bạn. Mỗi con nặng từ 130 đến 170 gr. Nó phát triển chỉ trong 3 đến 4 tháng là có thể thu hoạch.

Mùa sinh sản của cá

Cũng giống như cá rô đồng, cá rô đầu nhím cũng tự bắt cặp khi đến mùa sinh sản. Cứ đến mùa mưa là bắt đầu sinh sản cho đến lúc chấm dứt mùa mưa. Nếu nó sống ở khu vực miền Nam thì mua sinh sản có thể đến chậm khoảng 1 đến 2 tháng.

Xem thêm: Giá cá Chép 2/3/5kg bao nhiêu tiền hôm nay? Mua ở đâu?

Giá cá rô đầu nhím hôm nay bao nhiêu?

Vậy giá cá rô đầu nhím hôm nay tại Hà Nội và Hồ Chí Minh là bao nhiêu? Để tránh tình trạng chặt chém giá cả, dưới đây là tổng hợp mức giá cá lăng tươi ngon tại hai thành phố lớn:

• Thành phố Hà Nội: 30.000 đến 40.000 VNĐ/kg.
• Thành phố Hồ Chí Minh: 28.000 đến 35.000 VNĐ/kg.

Với cân nặng mỗi con từ 130 đến 170 gram thì mua 1 kg khoảng 5 đến 8 con. Với chừng này thì có thể làm thành 2 bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể đến các khu vực để mua cá rô đầu nhím.

Xem thêm: Giá cá lóc Yellow Sentarum, vảy rồng đỏ size nhỏ – max

Phân biệt cá rô đầu nhím và cá rô đầu vuông

Cá rô đầu nhím và cá rô đầu vuông có sự khác biệt nhỏ. Nếu bạn quan sát kỹ hơn thì sẽ thấy được một điểm khác biệt ở phần đầu. Cá rô đầu vuông thì có góc vuông hơn, cá rô đầu nhím đầu xuôi và xẹp hơn một chút. Những đặc điểm hoặc đặc tính sinh học thì vẫn giống với cá rô đầu vuông.

Cá rô đầu nhím làm món gì ngon?

Là loại cá dinh dưỡng thì cá rô đầu nhím sẽ có nhiều cách chế biến. Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn để bữa ăn thêm hương vị:

Cá rô nhím chiên giòn ăn kèm gỏi xoài

Cá rô đầu nhím chiên giòn ăn kèm gỏi xoài mang đến một hương vị đa dạng và hài hòa. Món ăn này có sự pha trộn của các hương vị đắng, chua, ngọt, mặn và chua cay, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Khi kết hợp cá rô nhím chiên giòn và gỏi xoài trong một miếng ăn, bạn sẽ cảm thấy sự kết hợp giòn giòn, hòa quyện với hương vị chua ngọt, cay cay và mát lạnh của xoài. Đây là một món ăn cung cấp sự trải nghiệm thú vị cho vị giác. Nó kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự tươi mát, tạo nên một hương vị có một không hai.

Bánh đa cá rô nhím

Bánh đa cá rô nhím mang đến hương vị có một không hai. Nó kết hợp giữa bánh đa giòn rụm cùng cá rô chiên giòn và rau sống tươi mát. Món ăn này có sự pha trộn của các hương vị đắng, chua, ngọt, mặn và chua cay, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Bên cạnh đó, món ăn này mang đến hương vị đa dạng, với sự cân bằng giữa vị giòn, ngọt, chua, chua cay và tươi mát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và hấp dẫn cho vị giác.

Cá rô nhím kho tộ

Cá rô nhím kho tộ là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó mang hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Cá rô có thịt trắng, mềm và thấm gia vị tốt. Khi được kho tộ, cá rô thấm đều hương vị của nước mắm, đường, tỏi, ớt và các gia vị khác. Thịt cá rô có vị ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của cá.

Mùi thơm ngọt ngào và đậm đà của cá rô và sốt kho lan tỏa trong suốt quá trình nấu nướng. Khi thưởng thức cá rô kho tộ, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của thịt cá mềm, thấm gia vị và sốt kho đậm đà.

Cá rô nhím phi sốt dưa chua

Cá rô phi sau khi được chiên giòn có vỏ ngoài màu vàng và màu nâu. Nó mang đến hương vị giòn rụm và màu sắc hấp dẫn. Sốt dưa chua thường được thêm ớt để tạo sự cay nhẹ, tạo thêm chiều sâu cho hương vị. Mức độ cay thường tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân và có thể điều chỉnh theo sở thích.

Cá rô phi sốt dưa chua mang đến sự cân bằng giữa vị chua, ngọt và cay. Vị chua từ dưa chua kết hợp với ngọt tự nhiên của cá rô phi và cay nhẹ từ ớt. Món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn cho vị giác.

Canh chua cá rô nhím nấu hoa so đũa

Canh chua cá rô nấu hoa so đũa là một món canh truyền thống của miền Nam Việt Nam. Thịt cá rô tươi ngon và ngọt tự nhiên, khi nấu trong canh chua. Thịt cá hấp thụ hương vị chua ngọt của nước canh, tạo ra một hương vị dễ ăn vừa ngọt vừa mặn.

Hương vị chua ngọt tạo ra sự cân bằng và hài hòa cho canh. Canh chua cá rô nhím nấu hoa so đũa mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt tự nhiên. Hương vị đặc trưng của cá rô, hương thơm mát mẻ từ hoa so đũa và một chút cay nhẹ từ gia vị.

Xem thêm: Cá rồng size 10cm giá bao nhiêu tiền hôm nay

Kỹ thuật nuôi cá rô đầu nhím trong bể bạc

Để nuôi bất cứ giống cá nào thì cũng phải cần tạo ao. Nếu không có đất tạo ao thì nuôi trong bể bạc. Có thể dùng loại bạc chống thấm HDPE để tạo thành ao. Cố định chặt, không để hở và bảo vệ đáy ao phẳng. Dưới đây là một số điều cần chuẩn bị cho cách nuôi cá rô đầu nhím.

Thiết kế ao nuôi

Ao nuôi phải đảm bảo được diện tích khoảng 200 con trong 1 mét vuông. Mặt nước tối thiểu 1 mét rưỡi. Như vậy mới đảm bảo cá có không gian bơi lội và phát triển mạnh. Nuôi cá rô đầu nhím trong bể bạc vừa sạch sẽ, bảo vệ môi trường và dễ thu hoạch.

Một vài thông số cần đạt cho ao nuôi:

• Độ pH: 6,5 đến 8,5.
• Lượng oxy lớn hơn 3,5 mg/l.
• Nồng độ amoniac nhỏ hơn 0,2 mg/l.
• Nhiệt độ thích hợp là 23 đến 35 độ C.

Chọn con giống khỏe mạnh

Để vụ nuôi thành công thì công việc chọn giống phải kỹ lưỡng, hạn chế các phát sinh sau này. Chọn từng cá giống cẩn thận, khỏe mạnh, không bị dị tật, không mất nhớt. Có thể nhìn xem cá giống bơi lội có linh hoạt hay không. Mỗi con cá giống chất lượng sẽ đạt từ 4 đến 5 g/ con.

Trước khi thả cá, cần ngâm cá từ bao vào trong chậu nước khoảng 10 phút. Sau đó thả cá vào ao, thả khoảng 30 con/ mét vuông. Điều này giúp cá giống không bị sốc do chênh lệch nhiệt độ từ bao đến ao.

Thức ăn cho cá rô đầu nhím

Cá rô đầu nhím sử dụng thức ăn dạng viên công nghiệp nổi và không tan trong nước. Lượng thức ăn phải đạt từ 30% đến 35% đạm. Nên rải đều thức ăn quanh ao để tránh đàn cá tranh nhau, dẫn đến chất lượng cá phát triển không đồng đều. Ngày nên cho ăn 2 lần từ 7 đến 8 giờ sáng và 17 đến 18 giờ chiều.

Những điều cần chú ý

Tuy nuôi cá đầu nhím được biết đến chỉ dùng kỹ thuật cơ bản và đơn giản. Thế nhưng phải đầu tư số vốn khá nhiều về ao nuôi, thức ăn, con giống. Vậy nên cần phải có biện pháp nuôi lâu dài và đạt được mùa thu hoạch tốt. Một số lưu ý cần nhớ để đạt hiệu quả tốt như:

• Bón vôi phòng bệnh.
• Thường xuyên thay nước để số lượng cá sống hơn 70%.
• Chọn cá giống khỏe mạnh, không bệnh – dị tật.

Nếu chủ quan và không chăm sóc cẩn thận thì bạn sẽ mất cả ao cá, lỗ vì đàn cá không đạt chất lượng.

Xem thêm: Giá cá Hải Tượng 20 – 100kg, size nhỏ lớn giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Bệnh dễ mắc phải khi nuôi cá

Cá mắc bệnh không còn là điều gì quá xa lạ. Một số bệnh mà cá rô đầu nhím dễ mắc phải và cách điều trị như:

Bệnh trùng quả dưa

Bệnh này do vi trùng gây nên cho hầu hết các loại cá. Một số triệu chứng thể hiện trên thân cá như:

• Có nhiều hạt li ti bám trên vây, mang.
• Mang cá hơi nhạt và có nhiều nhớt.
• Nổi lên mặt nước và bơi lờ đờ.

Có thể sử dụng xanh methylen bón trực tiếp xuống ao. Nồng độ sử dụng là 0.7 ppm. Sử dụng bón 2 lần liên tiếp. Ngày sau hãy giảm một nửa lượng thuốc và tiếp tục theo dõi.

Bệnh trùng bánh xe

Bệnh này do vi trùng gây ra. Có các triệu chứng như nổi từng đàn lên mặt nước, thân cá dính nhớt trắng đục và và da chuyển sang màu xám. Điều trị bằng cách sử dụng 2 hóa chất xanh methylen (0,3 ppm) và đồng sun phát CuSO4 (0,5 ppm) bón trực tiếp xuống ao hồ. Sang ngày thứ 2 giảm một nửa lượng thuốc. Sau đó tiến hành thay nước.

Hội chứng lở loét

Bệnh do ký sinh trùng và nấm gây nên. Triệu chứng bệnh ở cá là bỏ ăn, nổi lờ đờ lên mặt nước, trên thân xuất hiện vết loét gây tổn thương. Điều trị bằng cách cho Chlorine trực tiếp xuống ao với liều lượng 1ppm.

Sang ngày hôm sau bón 0,5 ppm rồi tiến hành thay 50% lượng nước. Tiếp theo kết hợp cho ăn kháng sinh Oxytetracycline với liều lượng 50 mg/kg cá trong ngày. Cuối cùng là quan sát tiến triển của đàn cá.

Bệnh nhiễm vi khuẩn Aeromonas

Bệnh này cần phát hiện kịp thời vì thời gian tiến triển khá nhanh. Triệu chứng ở thân cá bao gồm xuất hiện vết loét đỏ và hở dần sâu bên trong, bụng cá trương lên và đầy dịch nhớt.

Loại này trị bằng cách cho dùng kháng sinh trộn vào thức ăn cho cá. Cụ thể là Sulfamid liều dùng 100 đến 200 mg/kg cá trong ngày. Ngoài ra, dùng thêm Rifamycin cho ăn với liều lượng 25 đến 50 mg/1kg cá trong ngày, ăn liên tục 5 đến 7 ngày. Dùng Chlorine bón 0.5 đến 0.7 ppm. Ngày hôm sau tiến hành thay 50% lượng nước.

Trên đây là tổng hợp một số thông tin liên quan đến giá cá rô đầu nhím hôm nay bao nhiêu dành cho bạn. Qua bài viết này, Ngân Hàng AZ hy vọng sẽ giúp được bạn trong việc tìm hiểu về cá rô đầu nhím.